Epaule d’agneau tranchée au grill

Une manière délicieuse d'apprécier la tendreté et les saveurs de cette viande d'agneau.

Une manière délicieuse d’apprécier la tendreté et les saveurs de cette viande d’agneau.

Indications

Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 10 minutes – Nombre de Personnes : 4

Ingrédients

Préparation

Etape 1 :
Préchauffez votre grill à température moyenne-élevée pour assurer une cuisson uniforme.
Assaisonnez généreusement les tranches d’épaule d’agneau avec du sel, du poivre, d’herbes de Provences (à votre convenance) .
Laissez reposer la viande à température ambiante quelques minutes avant de la cuire. Cela permet une cuisson plus homogène.
Etape 2 :
Cuisson :
Placez les tranches d’agneau sur le grill chaud. Laissez cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur des tranches et le degré de cuisson souhaité.
Etape 3 :
Repos :
Retirez l’agneau du grill et laissez-le reposer quelques minutes sous une feuille de papier aluminium. Cela permet aux jus de se répartir, assurant une viande tendre et savoureuse.