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Espace éleveurs 
Terrine de boudin
- Verrine de 180 g environ
- Le produit est vendu à la verrine
Prix au Kg : 30,00 € / Verrine de 180g
5,40 €
Paiements sécurisés
Livraison à domicile avec Chronofresh
Click & Collect = -10% de remise sur la commande
- mercredi 6 août 2025
- jeudi 7 août 2025
- vendredi 8 août 2025
Important
- Selon le lieu de livraison, le transporteur se réserve le droit de changer la date. Le transporteur vous en informera.
- Pour garantir leur traitemant, les commandes doivent être validées au plus tard le :
5 août 2025 à 14 : 00
Description
Terrine de boudin charcuterie Escot
Terrine de boudin, quel morceau ?
Maigre et gras de porc, couennes de porc, sang de porc.
Conservation
- Produit en verrine : après ouverture «A conserver au frais et consommer rapidement»
- A consommer de préférence avant la date marqué sur le couvercle du produit.
Composition
Maigre et gras de porc, couenne de porc, sang de proc, (viande de proc origine France), sel, poivre, mélange d’épices.
Allergènes : absence.
OMG : Le produit n’a pas subi de traitement ionisant.
ionisation : Le produit n’a pas subi de traitement ionisant.
Garanti sans colorant ni conservateur.
Valeurs nutritionnelles
Valeur moyennes pour 100g :
Énergie : 1481 KJ / 358 Kcal
Matières grasses : 33 g – dont acides gras saturés : 12 g
Glucides : 0 g – dont sucres : 0,5 g
Protéines : 15 g
Sel : 1,7 g
Les indications vous sont communiquées à titre d’informations, seules les mentions portées sur l’emballage du produit font foi.
| Type de viande | Porc |
|---|---|
| Origine | France |
| Conditionnement | Verrine |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC à réception | A consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit) |
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F.A.Q
Toutes nos viandes sont fraîches conditionnées sous-vide.
- La viande est très fragile, à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
- Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.
- Lorsque vous décongelez une viande, privilégiez la décongélation dans votre réfrigérateur (sortir votre viande entre 24 h et 12 h avant selon les morceaux).
- Nous conditionnons sous-vide, vous pouvez congeler directement les morceaux dans leur emballage. Ce procédé d’emballage retire l’air avant de « souder » la poche, ce qui permet de conserver les qualités de la viande, par contre, cela peut engendrer une odeur plus forte à l’ouverture de la poche.
Il vous suffit « d’aérer » la viande à température ambiante pendant une petite demi-heure pour retrouver toutes ses qualités.
VoiPour plus d’info : Règlementation sur les températures de conservation des produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant.
C’est une indication sur le potentiel de qualité. Formulé par 1, 2 ou 3 étoiles (***), celui-ci indique la tendreté du morceau. Aussi bien pour les morceaux à griller, les rôtis (cuisson rapide) que pour les morceaux à mijoter (cuisson lente). En effet, la tendreté du morceau varie suivant le muscle, et la zone d’où il est issu. Sur un même muscle, vous trouverez parfois les trois types d’étoiles, car le muscle est « éclaté, découpé en morceau ». La tendreté du morceau va alors être définie suivant son emplacement.