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Steak à griller *** de bœuf
Steak *** à griller de bœuf
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Steak *** à griller de bœuf

  • Pièce 220g environ
  • Le produit est vendu à la pièce

Prix au Kg : 23,75 € / Pièce de 220g

5,20 €

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9 octobre 2025 à 14 : 00

Description

Le steak *** à griller est à la fois délicieux et peu gras, idéal pour les amateurs de viande rouge avec peu de persillage.

Temps de cuisson et préparation

Assurez-vous que la viande soit à température ambiante avant de commencer la cuisson afin d’obtenir un résultat optimal.

A chacun sa cuisson de sa tranche de rumsteck :

  • Bleue (1 min)
  • Saignante (2 min)
  • A point (3 min)
  • Bien cuite (5 min)

Astuce :
Pour une touche de gourmandise, ajoutez une noix de beurre à l’ail ou aux herbes sur le steak juste avant de servir. Cela fondra délicieusement sur la viande, ajoutant une richesse supplémentaire. Vous pouvez aussi accompagner votre viande d’une sauce au poivre, une sauce au roquefort, d’une sauce asiatique. Bon appétit !

Steak *** à griller de bœuf, quel morceau ?

Les steaks ***, comme les rôtis***, sont découpés dans les gros muscles de la cuisse du bœuf (communément appelée globe de boeuf).

Type de viandeBœuf
OrigineFrance (notamment Occitanie)
ConditionnementSous vide
ConservationA conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine entre 0 et 4°C
CongélationCe produit peut être congelé
DLC à réceptionA consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit)

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F.A.Q

Toutes nos viandes sont fraîches conditionnées sous-vide.

  1. La viande est très fragile, à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
  2. Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.
  3. Lorsque vous décongelez une viande, privilégiez la décongélation dans votre réfrigérateur (sortir votre viande entre 24 h et 12 h avant selon les morceaux).
  4. Nous conditionnons sous-vide, vous pouvez congeler directement les morceaux dans leur emballage. Ce procédé d’emballage retire l’air avant de « souder » la poche, ce qui permet de conserver les qualités de la viande, par contre, cela peut engendrer une odeur plus forte à l’ouverture de la poche.

Il vous suffit « d’aérer » la viande à température ambiante pendant une petite demi-heure pour retrouver toutes ses qualités.

VoiPour plus d’info : Règlementation sur les températures de conservation des produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant.

C’est une indication sur le potentiel de qualité. Formulé par 1, 2 ou 3 étoiles (***), celui-ci indique la tendreté du morceau. Aussi bien pour les morceaux à griller, les rôtis (cuisson rapide) que pour les morceaux à mijoter (cuisson lente). En effet, la tendreté du morceau varie suivant le muscle, et la zone d’où il est issu. Sur un même muscle, vous trouverez parfois les trois types d’étoiles, car le muscle est « éclaté, découpé en morceau ». La tendreté du morceau va alors être définie suivant son emplacement.

Voir toutes les FAQ