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Saucisse de veau

Saucisse de veau

  • Pièce 500g environ
  • Le produit est vendu à la pièce

Prix au Kg : 16,50 € / Pièce de 500g

8,25 €

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5 août 2025 à 14 : 00

Description

…

Temps de cuisson et préparation

Nous vous recommandons de ne pas percer la saucisse de veau pendant la cuisson pour préserver toute sa jutosité.
A faire cuire à feu vif, durant 6 à 8 minutes en la retournant régulièrement afin que toutes les faces soient dorées.
Vous pouvez la préparer au grill, à la poêle, à la plancha ou au four. Accompagnez-la de légumes de saison, de féculents ou de légumineuses comme des flageolets, des pois cassés…. Elle vous fournira une source de protéines maigres et une saveur qui ravira de nombreux palais.

Composition

Ingrédients : Viande hachée de veau (Origine France) ; sel ; poivre ; boyau naturel de mouton.

Valeur nutritionnelles

Valeur moyennes pour 100 g :
Énergie : 573 Kcal / 137 KJ
Matières grasses : 6.7 g – dont acides gras saturés : 2,7 g
Glucides : 0 g – dont sucres : 0 g
Protéines : 19 g
Sel : 1,7 g

Les indications vous sont communiquées à titre d’informations, seules les mentions portées sur l’emballage du produit font foi.

Type de viandeVeau
OrigineFrance (notamment Occitanie)
ConditionnementSous vide
ConservationA conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine entre 0 et 4°C
CongélationCe produit peut être congelé
DLC à réceptionA consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit)

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F.A.Q

Il est essentiel de la décongeler correctement pour garantir sa qualité et sa sécurité alimentaire.

La veille de la cuisson, mettez votre viande dans son emballage d’origine pour une décongélation lente dans votre réfrigérateur.
Environ deux heures avant cuisson, retirez la viande de son emballage d’origine.
Placez ensuite la viande sur une assiette ou dans un récipient adapté pour recueillir les éventuels jus qui pourraient s’écouler durant le processus de décongélation.
Couvrez légèrement avec du film plastique ou placez un couvercle sans fermer hermétiquement.
Cette étape permet à l’air de circuler librement autour de la viande, ce qui favorise sa réoxygénation.

Cette méthode de décongélation, bien que plus lente, est la plus sûre car elle maintient la viande à une température constante et évite le développement de bactéries potentiellement dangereuses.
Cette technique vous permet d’utiliser cette viande comme une viande fraiche. Toute viande décongelée doit être consommée dans les 48h qui suivent ( sauf bifteck hachée nature à consommer le plus rapidement possible après décongélation)

Ne jamais recongeler de la viande qui a été décongelée, sauf si elle a été cuite au préalable.

La viande est très fragile à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.

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