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Pieces à brochettes d'agneau

Pieces à brochettes ** d’agneau

  • Pièce de 500g environ
  • Le produit est vendu à la pièce

Prix au Kg : 24,45 € / Pièce de 500g

12,20 €

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5 août 2025 à 14 : 00

Description

…

Temps de cuisson et préparation

Les brochettes d’agneau sont faciles à réaliser et idéales pour un barbecue chaleureux et convivial. Pour préparer des brochettes d’agneau savoureuses, voici quelques conseils et idées :

  • Marinade : Utilisez de l’huile d’olive, de l’ail, du romarin et du thym et des épices comme la cannelle, le paprika, le curry pour une marinade parfumée. Laissez mariner les morceaux d’agneau au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour qu’ils s’imprègnent bien des saveurs.
  • Assemblage : Découpez l’agneau en cubes de taille similaire pour une cuisson uniforme. Alternez les morceaux de viande avec des légumes colorés comme des poivrons, des oignons rouges, ou des courgettes sur des brochettes en bois, préalablement trempées dans l’eau, ou en métal.
  • Cuisson : Faites cuire les brochettes sur un barbecue bien chaud, en les retournant régulièrement pour obtenir une belle dorure. Comptez environ 10 à 12 minutes de cuisson selon la taille des morceaux et le degré de cuisson souhaité.
  • Service : Servez les brochettes d’agneau accompagnées d’une salade de couscous, de légumes grillés ou d’une sauce à la menthe pour un repas équilibré et délicieux.
Type de viandeAgneaux
OrigineFrance (notamment Occitanie)
ConditionnementSous vide
ConservationA conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine entre 0 et 4°C
CongélationCe produit peut être congelé
DLC à réceptionA consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit)

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F.A.Q

Il est essentiel de la décongeler correctement pour garantir sa qualité et sa sécurité alimentaire.

La veille de la cuisson, mettez votre viande dans son emballage d’origine pour une décongélation lente dans votre réfrigérateur.
Environ deux heures avant cuisson, retirez la viande de son emballage d’origine.
Placez ensuite la viande sur une assiette ou dans un récipient adapté pour recueillir les éventuels jus qui pourraient s’écouler durant le processus de décongélation.
Couvrez légèrement avec du film plastique ou placez un couvercle sans fermer hermétiquement.
Cette étape permet à l’air de circuler librement autour de la viande, ce qui favorise sa réoxygénation.

Cette méthode de décongélation, bien que plus lente, est la plus sûre car elle maintient la viande à une température constante et évite le développement de bactéries potentiellement dangereuses.
Cette technique vous permet d’utiliser cette viande comme une viande fraiche. Toute viande décongelée doit être consommée dans les 48h qui suivent ( sauf bifteck hachée nature à consommer le plus rapidement possible après décongélation)

Ne jamais recongeler de la viande qui a été décongelée, sauf si elle a été cuite au préalable.

La viande est très fragile à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.

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