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Gigot d'agneau entier à rôtir
Gigot d'agneau
  1. Gigot d'agneau entier à rôtir
  2. Gigot d'agneau

Gigot*** d’agneau entier à rôtir

  • Pièce de 2,3 Kg environ
  • Le produit est vendu à la pièce

Prix au Kg : 24,35 € / Pièce de 2,3 Kg

56,00 €

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5 août 2025 à 14 : 00

Description

…

Temps de cuisson et préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Si vous le souhait, préparez une marinade avec du sel, du poivre, du romarin, du thym, et quelques gousses d’ail écrasées. Badigeonnez généreusement le gigot avec ce mélange, puis insérez quelques gousses d’ail dans la viande pour un goût encore plus prononcé.

Enfournez le gigot et laissez-le cuire pendant environ 2 heures et 30 minutes, soit environ 1 heure par kilogramme. Pensez à humidifier régulièrement le gigot avec son propre jus pour qu’il ne sèche pas et reste tendre.

Une fois la cuisson achevée, laissez reposer le gigot sous un papier aluminium pendant 10 à 15 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de bien se répartir dans la viande, garantissant une dégustation savoureuse et juteuse.

Servez le gigot d’agneau avec les légumes rôtis et une sauce au jus de cuisson pour un repas convivial et délicieux qui saura ravir tous vos convives.

 

 

 

Type de viandeAgneaux
OrigineFrance (notamment Occitanie)
ConditionnementSous vide
ConservationA conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine entre 0 et 4°C
CongélationCe produit peut être congelé
DLC à réceptionA consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit)

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F.A.Q

Il est essentiel de la décongeler correctement pour garantir sa qualité et sa sécurité alimentaire.

La veille de la cuisson, mettez votre viande dans son emballage d’origine pour une décongélation lente dans votre réfrigérateur.
Environ deux heures avant cuisson, retirez la viande de son emballage d’origine.
Placez ensuite la viande sur une assiette ou dans un récipient adapté pour recueillir les éventuels jus qui pourraient s’écouler durant le processus de décongélation.
Couvrez légèrement avec du film plastique ou placez un couvercle sans fermer hermétiquement.
Cette étape permet à l’air de circuler librement autour de la viande, ce qui favorise sa réoxygénation.

Cette méthode de décongélation, bien que plus lente, est la plus sûre car elle maintient la viande à une température constante et évite le développement de bactéries potentiellement dangereuses.
Cette technique vous permet d’utiliser cette viande comme une viande fraiche. Toute viande décongelée doit être consommée dans les 48h qui suivent ( sauf bifteck hachée nature à consommer le plus rapidement possible après décongélation)

Ne jamais recongeler de la viande qui a été décongelée, sauf si elle a été cuite au préalable.

La viande est très fragile à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.

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