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Espace éleveurs 
Escalope ** et *** à griller de veau
- Pièce de 200g environ
- Le produit est vendu à la pièce
Prix au Kg : 25,45 € / Pièce de 200g
5,05 €
Paiements sécurisés
Livraison à domicile avec Chronofresh
Click & Collect = -10% sur la commande
- mercredi 22 octobre 2025
- jeudi 23 octobre 2025
- vendredi 24 octobre 2025
Important
- Selon le lieu de livraison, le transporteur se réserve le droit de changer la date. Le transporteur vous en informera.
- Pour garantir leur traitemant, les commandes doivent être validées au plus tard le :
9 octobre 2025 à 14 : 00
Description
La viande de veau est connue pour sa faible teneur en matières grasses, ce qui en fait une option saine pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation équilibrée. L’escalope de veau est donc un choix parfait pour vos repas…
Temps de cuisson et préparation
Pour une cuisson rapide et savoureuse, l’escalope de veau peut être simplement saisie à la poêle avec un peu d’huile de votre choix. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et pour plus de gourmandise parsemez-la de quelques herbes fraîches comme le persil ou le basilic pour rehausser sa délicate saveur.
Vous pouvez également la napper d’une sauce crémeuse aux champignons ou d’une sauce tomate parfumée aux saveurs de l’Italie. L’incontournable escalope à la milanaise, dorée et croustillante en bouche est aussi très appréciée, notamment des enfants.
Libérez votre créativité en diversifiant les accompagnements et les épices. Les amateurs de bonne cuisine seront ravis !
Escalope à griller de veau, quel morceau ?
L’escalope de veau est obtenue à partir des muscles de la cuisse, plus précisément issus de la noix, de la sous-noix, de la noix-pâtissière, ou encore du quasi ou de l’épaule…
| Type de viande | Veau |
|---|---|
| Origine | France (notamment Occitanie) |
| Conditionnement | Sous vide |
| Conservation | A conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine entre 0 et 4°C |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC à réception | A consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit) |
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F.A.Q
Toutes nos viandes sont fraîches conditionnées sous-vide.
- La viande est très fragile, à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
- Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.
- Lorsque vous décongelez une viande, privilégiez la décongélation dans votre réfrigérateur (sortir votre viande entre 24 h et 12 h avant selon les morceaux).
- Nous conditionnons sous-vide, vous pouvez congeler directement les morceaux dans leur emballage. Ce procédé d’emballage retire l’air avant de « souder » la poche, ce qui permet de conserver les qualités de la viande, par contre, cela peut engendrer une odeur plus forte à l’ouverture de la poche.
Il vous suffit « d’aérer » la viande à température ambiante pendant une petite demi-heure pour retrouver toutes ses qualités.
VoiPour plus d’info : Règlementation sur les températures de conservation des produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant.
C’est une indication sur le potentiel de qualité. Formulé par 1, 2 ou 3 étoiles (***), celui-ci indique la tendreté du morceau. Aussi bien pour les morceaux à griller, les rôtis (cuisson rapide) que pour les morceaux à mijoter (cuisson lente). En effet, la tendreté du morceau varie suivant le muscle, et la zone d’où il est issu. Sur un même muscle, vous trouverez parfois les trois types d’étoiles, car le muscle est « éclaté, découpé en morceau ». La tendreté du morceau va alors être définie suivant son emplacement.