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Chorizo de bœuf à cuire
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Chorizo de bœuf à cuire

  • Pièce de 500g environ
  • Le produit est vendu à la pièce

Prix au Kg : 19,40 € / Pièce de 500 g

9,70 €

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9 octobre 2025 à 14 : 00

Description

Le chorizo de bœuf est une savoureuse saucisse qui associe la richesse de la viande rouge avec un mélange d’épices variées. Ce délice épicé et la couleur vibrante de son mélange d’épices vous emmèneront dans un voyage gustatif inoubliable !

Temps de cuisson et préparation

Il est préférable de ne pas percer vos chipolatas avant la cuisson, afin de préserver leurs arômes. Vous pouvez les cuire à la poêle, sur le grill ou à la plancha. Vous pouvez aussi l’incorporer dans des poêlées de pommes de terre, des poêlées de légumes, des plats à base de riz ou d’autres féculents et légumineuses.

Chorizo de bœuf, quel morceau ?

Chûtes de coupe, flanchet, tendron et milieu de poitrine, gros bout de poitrine, collier, Steack *

Composition

Ingrédients : Viande hachée de bœuf (Origine France) ; dextrose ; sel ; épices ; plante aromatique ; arômes (arômes naturels) ; correcteur d’acidité : acétate de sodium (ou E262) ; antioxydant : ascorbate de sodium (ou E301) ; conservateur : nitrate de potassium (ou E252) ; colorant : carmins (ou E100) ; eau, boyau naturel de mouton.

Valeurs nutritionnelles

Valeur moyennes pour 100 g :
Énergie : 717KJ / 172Kcal
Matières grasses : 9,7 g – dont acides gras saturés : 4 g
Glucides : 1,8 g – dont sucres : 1,4 g
Protéines : 19 g
Sel : 2,6 g

Les indications vous sont communiquées à titre d’informations, seules les mentions portées sur l’emballage du produit font foi.

Type de viandeBœuf
OrigineFrance (notamment Occitanie)
ConditionnementSous vide
ConservationA conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine entre 0 et 4°C
CongélationCe produit peut être congelé
DLC à réceptionA consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit)

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F.A.Q

Toutes nos viandes sont fraîches conditionnées sous-vide.

  1. La viande est très fragile, à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
  2. Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.
  3. Lorsque vous décongelez une viande, privilégiez la décongélation dans votre réfrigérateur (sortir votre viande entre 24 h et 12 h avant selon les morceaux).
  4. Nous conditionnons sous-vide, vous pouvez congeler directement les morceaux dans leur emballage. Ce procédé d’emballage retire l’air avant de « souder » la poche, ce qui permet de conserver les qualités de la viande, par contre, cela peut engendrer une odeur plus forte à l’ouverture de la poche.

Il vous suffit « d’aérer » la viande à température ambiante pendant une petite demi-heure pour retrouver toutes ses qualités.

VoiPour plus d’info : Règlementation sur les températures de conservation des produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant.

C’est une indication sur le potentiel de qualité. Formulé par 1, 2 ou 3 étoiles (***), celui-ci indique la tendreté du morceau. Aussi bien pour les morceaux à griller, les rôtis (cuisson rapide) que pour les morceaux à mijoter (cuisson lente). En effet, la tendreté du morceau varie suivant le muscle, et la zone d’où il est issu. Sur un même muscle, vous trouverez parfois les trois types d’étoiles, car le muscle est « éclaté, découpé en morceau ». La tendreté du morceau va alors être définie suivant son emplacement.

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