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Chipolatas agneaux aux herbes
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Chipolatas agneaux aux herbes

  • Poche de 300g environ
  • Le produit est vendu en lot

Prix au Kg : 19,60 € / Poche de 300g environ

5,85 €

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9 octobre 2025 à 14 : 00

Description

Les chipolatas agneaux aux herbes s’adaptent à toutes les saisons et à une multitude de recettes. Sans apport de gras et sans apport d’eau, elles seront délicieuses grillées,  poêlées, dans tous vos plats mijotés ou comme base pour vos farces.

Temps de cuisson et préparation

Il est préférable de ne pas percer vos chipolatas avant la cuisson, afin de préserver leurs arômes. Vous pouvez les cuire à la poêle, sur le grill ou à la plancha. Vous pouvez aussi l’incorporer dans des poêlées de pommes de terre, des poêlées de légumes, des plats à base de riz ou d’autres féculents et légumineuses.

Chipolatas agneaux aux herbes agneaux, quel morceau ?

Collier, poitrine, épaule, chûtes de coupe.

Composition

Viande hachée d’agneaux (Origine France) ; sel ; poivres ; herbes de Provences, boyau naturel de mouton.

Valeurs nutritionnelles

Valeur moyennes pour 100 g :
Énergie : 219KJ / 916Kcal
Matières grasses : 16,5 g – dont acides gras saturés : 7,1 g
Glucides : 0,4 g – dont sucres : 0 g
Protéines : 17 g
Sel : 1,16 g

Les indications vous sont communiquées à titre d’informations, seules les mentions portées sur l’emballage du produit font foi.

Type de viandeAgneaux
OrigineFrance (notamment Occitanie)
ConditionnementSous vide
ConservationA conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine entre 0 et 4°C
CongélationCe produit peut être congelé
DLC à réceptionA consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit)

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F.A.Q

Toutes nos viandes sont fraîches conditionnées sous-vide.

  1. La viande est très fragile, à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
  2. Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.
  3. Lorsque vous décongelez une viande, privilégiez la décongélation dans votre réfrigérateur (sortir votre viande entre 24 h et 12 h avant selon les morceaux).
  4. Nous conditionnons sous-vide, vous pouvez congeler directement les morceaux dans leur emballage. Ce procédé d’emballage retire l’air avant de « souder » la poche, ce qui permet de conserver les qualités de la viande, par contre, cela peut engendrer une odeur plus forte à l’ouverture de la poche.

Il vous suffit « d’aérer » la viande à température ambiante pendant une petite demi-heure pour retrouver toutes ses qualités.

VoiPour plus d’info : Règlementation sur les températures de conservation des produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant.

C’est une indication sur le potentiel de qualité. Formulé par 1, 2 ou 3 étoiles (***), celui-ci indique la tendreté du morceau. Aussi bien pour les morceaux à griller, les rôtis (cuisson rapide) que pour les morceaux à mijoter (cuisson lente). En effet, la tendreté du morceau varie suivant le muscle, et la zone d’où il est issu. Sur un même muscle, vous trouverez parfois les trois types d’étoiles, car le muscle est « éclaté, découpé en morceau ». La tendreté du morceau va alors être définie suivant son emplacement.

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