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Espace éleveurs 
Bolognaise de bœuf
- Pièce de 680 g environ
- Le produit est vendu à la verrine
Prix au Kg : 11,15 € / Pièce de 680g
11,15 €
Paiements sécurisés
Livraison à domicile avec Chronofresh
Clik & Collect = -10% de remise sur la commande
- mercredi 6 août 2025
- jeudi 7 août 2025
- vendredi 8 août 2025
Important
- Selon le lieu de livraison, le transporteur se réserve le droit de changer la date. Le transporteur vous en informera.
- Pour garantir leur traitemant, les commandes doivent être validées au plus tard le :
5 août 2025 à 14 : 00
Description
Bolognaise de bœuf réalisée avec la viande de bœuf PYREN’IO (origine France et principalement d’Occitanie)
Cuisson et préparation
Réchauffer à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes dans son bocal ou dans un récipient adapté
Bolognaise de bœuf, quel morceau ?
Chûtes de coupe, flanchet, tendron et milieu de poitrine, gros bout de poitrine, collier, Steack *
Conservation
- Avant ouverture à conserver dans un endroit Frais et sec
- Après ouverture à conserver au frais au réfrigérateur e t à consommer dans les 2 jours
Composition
Viande hachée de bœuf (origine France) 50%, tomate pelée, eau, vin rouge (sulfites), oignon, graisse de canard, sel, ail, sucre, épices, poivre.
Valeurs nutritionnelles
Valeur moyennes pour 100g :
Énergie : 365 KJ / 87 Kcal
Matières grasses : 4,6 g – dont acides gras saturés : 1,7 g
Glucides : 1,8 g – dont sucres : 1 g
Protéines : 7 g
Fibres : 1 g
Sel : 1.01 g
Les indications vous sont communiquées à titre d’informations, seules les mentions portées sur l’emballage du produit font foi.
| Type de viande | Bœuf |
|---|---|
| Origine | Occitanie |
| Conditionnement | Sous vide |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC à réception | A consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit) |
F.A.Q
Il est essentiel de la décongeler correctement pour garantir sa qualité et sa sécurité alimentaire.
La veille de la cuisson, mettez votre viande dans son emballage d’origine pour une décongélation lente dans votre réfrigérateur.
Environ deux heures avant cuisson, retirez la viande de son emballage d’origine.
Placez ensuite la viande sur une assiette ou dans un récipient adapté pour recueillir les éventuels jus qui pourraient s’écouler durant le processus de décongélation.
Couvrez légèrement avec du film plastique ou placez un couvercle sans fermer hermétiquement.
Cette étape permet à l’air de circuler librement autour de la viande, ce qui favorise sa réoxygénation.
Cette méthode de décongélation, bien que plus lente, est la plus sûre car elle maintient la viande à une température constante et évite le développement de bactéries potentiellement dangereuses.
Cette technique vous permet d’utiliser cette viande comme une viande fraiche. Toute viande décongelée doit être consommée dans les 48h qui suivent ( sauf bifteck hachée nature à consommer le plus rapidement possible après décongélation)
Ne jamais recongeler de la viande qui a été décongelée, sauf si elle a été cuite au préalable.
La viande est très fragile à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.