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Coustellou de porc ou travers
Coustellou de porc ou travers
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Coustellou de porc ou travers

  • Poche de 250g environ
  • Le produit est vendu à la poche

Prix au Kg : 15,10 € / Poche de 250g

3,77 € TTC

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Prochaines livraisons (vous choisirez votre date à la page de validation du Panier)

  • mercredi 6 août 2025
  • jeudi 7 août 2025
  • vendredi 8 août 2025

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5 août 2025 à 14 : 00

Description

Le travers de porc, surnommé « coustellou » dans l’Ariège et les départements environnants, est idéal pour les passionnés de grillades. Les travers sont composés d’os enveloppés d’une délicate couche de viande tendre, recouverte d’un léger film de gras. Lorsqu’ils sont cuisinés lentement, cette partie du porc révèle une texture incroyablement fondante et savoureuse.

Conseils de cuisson :

 

Coustellou de porc ou travers, quel morceau ?

Les coustellous ou  travers de porc sont situés dans la partie haute des os des côtes de la cage thoracique, ils désignent une suite d’os de côtes qui longent la poitrine.

Type de viandePorc
OrigineOccitanie
ConditionnementSous vide
ConservationEntre 0 et +4°
CongélationCe produit peut être congelé
DLC à réceptionA consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit)

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